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Äthiopien – Bonga Forest
11,50 € – 43,70 €
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Beschreibung
Würzig, Holznoten, dunkler Cacao, Mandel, Zartbitter Schoki
Varietät: Heirloom
Herkunft: Süd-West Äthiopien / Hochlandwald Bonga Forest (Teil des Kafa Biosphärenreservats)
Region: Kaffa
Anbauhöhe: 16o0 – 2300 m ü.Mh.
Ernte: selective hand-picking
Aufbereitung: natural
Empfehlung: Siebträger / Herdkanne / Vollautomat
Die Region Kaffa galt lange als Urheimat allen Kaffees, wo noch heute wilder, ursprünglicher Coffea Arabica in ungeahnter Sortenvielfalt reift. Über die Zeit haben sich die Wildsorten optimal an ihren Standort angepasst – und haben, wie Winzer sagen würden, „Terroir“.
