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Brasil – Sul de Minas
11,50 € – 43,50 €
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Beschreibung
Sehr nussig mit Nougatnoten / milder Kaffee
Varietät: Yellow & Red Catuai, Arara
Region: Sul de Minas
Bundesstaat: Minas Gerais
Produzent: Bruno / Sitio Cafundo
Anbauhöhe: 1150 m ü.Mh.
Aufbereitung: natural / dried on Terreiro
Empfehlung: Filterkaffee klassisch / Herdkanne / FrenchPress / Siebträger / Vollautomat
Die Sítio von Bruno liegt direkt neben dem Ort Petúnia, im Landkreis von Nova Resende. Teile der Farm hat er von seinem Großvater übernommen. In den letzten Jahren hat Bruno auf einem guten Hektar Arara angepflanzt, eine sehr vielversprechende Varietät in Hinsicht auf Produktivität und Tassen-Qualiät. Arara ist zusätzlich auch noch resistent gegen Kaffeerost. Der Name der „Sítio Cafundo“, steht für den Namen des Bezirks Cafundo, in dem die Sítio liegt.
Allgemeine Charakteristika der Region: bergige Landschaft, 950 – 1300m; Die Region von Nova Resende ist von kleinbäuerlichen Strukturen geprägt; Kaffees mit mittlerer Säure; körperreiche, vollmundige Kaffees; blumige Noten und Fruchtnoten (Trauben; getrocknete Früchte) sowie Karamell, Nuss und Schokolade dominieren.
