Indien Kalledevarapura Estate

Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen, Vanille & Tabak 

Varietät: S795

Bundesstaat: Karnataka

Region: Baba Budan Giri

Produzent: Kalledevarapura Estate

Anbauhöhe: 1250 m ü.Mh.

Ernte: November – Januar

Aufbereitung: washed

Empfehlung: Vollautomat / Herdkanne / Siebträger

Dieser Kaffee wird schon in fünfter Generation der Kaffeeproduzenten hergestellt. Sie sind auf den Kaffeeanbau in den berühmten Baba Budan Hills spezialisiert, dem Geburtsort des indischen Kaffees.
Dieser hochwertige Kaffee unterscheidet sich von normalem Kaffee schon durch die optische Qualität der Bohnen, was sich dann im Profil der Tassenqualität wiederspiegelt.
Es ist das Ergebnis sorgfältiger Anbaupraktiken, sorgfältiger Pflückroutine, spezieller Verarbeitung und Handhabung.
Als umweltfreundliche Kaffeebauern sind sie auf organisches Material zur Düngung der Pflanzen angewiesen. Das Wasser aus der Pulping- und Washingstation wird nach Gebrauch in einen großen Tank geleitet und kann dort dann langsam verdunsten. Der Abfall von festem Pflanzenmaterial, die Haut und das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche werden kompostiert.
Für die Arbeiter gibt es kostenlose Wohnräume mit kostenlosem Strom und Wasser, kostenlose Bildung für Kinder, medizinische Einrichtungen, Mutterschaftsgeld, Bonus- und Anreizsysteme sowie bezahlter Urlaub.